Ayer llevamos a cabo una actividad en la fábrica de “Tito Blas”.

Elaboramos un mosto que cada socio fermentará en su casa con la levadura y los adjuntos que quiera (lúpulo, fruta, madera, azúcares, bacterias,…) Solo hay una limitación: no añadir malta.

En unas semanas haremos una cata de todas las cervezas elaboradas, para ver lo que se puede hacer con nuestro ‘lienzo en blanco’. Partimos de un mosto 85% pale, 15% trigo con 25 Ibu y una densidad inicial de 1049.

Muchas gracias a Ángel y a Sira por abrirnos las puertas de la fábrica.

• elaboraciones